PAYLAŞ

MALZEMELER

4 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu
Sıvıyağ
Tuz
Su

ÜZERİ İÇİN

450 gram kuzu eti
2 soğan
1 çay bardağı badem
1 tutam dereotu
Kiraz domates
Tuz
Kekik

YAPILIŞI

Pirinci iyice yıkayıp süzün. Tencereye sıvıyağ dökün ve pirinci ilave edip kavurmaya başlayın. Peşinden tereyağını koyup iyice kavurun. Tuzunu atıp karıştırmaya devam edin. Sıcak suyu ve et suyunu beraber döktükten sonra kapağını kapatarak pişmeye bırakın.

Soğanları yemeklik doğrayın. Kuzu etini satırla kıyma haline getirin. Tencereye sıvıyağ döküp eti kavurun. Etin rengi değişince soğanları ilave edin ve kekiğini atıp pişirmeye devam edin. Daha sonra tuzunu atın ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.

Ayrı bir tavaya sıvıyağ döküp bademleri kavurun. Altı boş olan pasta çemberini servis tabağına oturttuktan sonra içine pilavı doldurun. Üzerine de etli harcı doldurun ve kalıbı çıkarın. Kavrulmuş bademleri üstüne atarak ikiye kesilmiş çeri domatesleri de kenarlara koyup servis edin.

Afiyet olsun!

YORUM YOK

BİR CEVAP BIRAK

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.