PAYLAŞ

MALZEMELER

1 kilo hamsi,
3 su bardağı pirinç,
3 çorba kaşığı tereyağı,
1 çorba kaşığı salça,
1 soğan,
1 tutam maydanoz,
1 tutam dereotu,
Sıvıyağ,
Tuz,
Karabiber,
Su

YAPILIŞI

Hamsileri temizleyip ikiye ayırdıktan sonra yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine hamsilerin sırtları tepsiye gelecek şekilde dizin. Hamsiler tepsinin zeminini kapladıktan sonra kenarlarına da bir kısmı tepsinin kenarından sarkacak şekilde dizin.

Pirinci iyice yıkayıp süzün. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın. İçine mısırözü yağını ve tereyağı koyup kavurun. Soğan kavrulunca salçayı ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ekleyip karıştırın. Ardından suyunu ilave edin. Tuzunu atın ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın.

Bu arada maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın.

Pilav tam pişmeden ocaktan alın. İlk sıcaklığı çıkınca dereotunu ve maydanozu pilava katıp karıştırın. Tepsiye dizdiğimiz hamsilerin üzerine tuz ve karabiber attıktan sonra pilavı da üzerine döküp, üzerini kaşıkla düzeltin. Kalan hamsilerle de üzerini kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun!

YORUM YOK

BİR CEVAP BIRAK

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.