PAYLAŞ

MALZEMELER

2 demet pazı,
2 su bardağı pirinç,
2 soğan,
300 gram tavuk göğüs,
1 tutam maydanoz,
1 tutam nane,
1 tutam dereotu,
1 çorba kaşığı biber salçası,
1 çorba kaşığı domates salçası,
Tuz,
Karabiber,
Zeytinyağı

SOSU İÇİN

1 çorba kaşığı Salça,
2 çorba kaşığı Tereyağı,
1 çorba kaşığı Un,
Tuz

YAPILIŞI

Pazıları kaynar suya attıktan 1 dakika sonra çıkarıp soğuk suya koyun. Soğuk sudan da çıkarıp süzün. Sap kısımlarını bıçakla kazıyıp inceltin.

İç harcı için, tavukgöğsünü satırla ya da zırhla çektikten sonra soğanları da doğrayıp hepsini karıştırma kabına alın. Maydanozu, dereotunu ve naneyi ince ince doğrayıp ekleyin. Ardından salçaları ilave edin. Daha sonra pirinci yıkayıp süzün ve karıştırma kabına dâhil edin. Peşinden hepsini bir karıştırın. Tuzunu, karabiberini ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra harcımızı iyice yoğurun.

Pazı yapraklarına harçtan koyup sarın ve ardından tencereye dizin. Tereyağını küçük bir tencerede erittikten sonra unu ilave edip kavurun. Suyla da kıvamını açıp tuzunu atın. Sarmaların üzerine bu sosu gezdirerek döktükten sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun!

YORUM YOK

BİR CEVAP BIRAK

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.